油料作物、农作物中油、水含量的磁共振测量

引言

    种子，如葵花、黄豆、花生和油菜子等都是以产油为主，精确而快速的测定油的含量，对生产者、种植者和买主来说，同样都是非常重要的。
    众所周知，以往测量种子中油和水的含量，通常使用溶剂萃取法。这种方法要用对人体有害的试剂，分析时间长，并且需要熟练的技术人员操作；近年来也 采用近红外光谱法，虽然可以缩短分析时间，但是由于复杂多变的样品基质的干扰，使测量的可靠性大大下降。

方法

    SPEC-PMR-OS 脉冲式核磁共振含油含水量分析仪不仅可以测定样品中的液体成分的氢原子的量，而且能分别出弛豫时间不同的组分。在油料种子和粮食作物中，水是固体基质中的束缚水，而油处于自由状态；因此水的NMR信号弛豫时间要比油的短得多。在这种情况下，用"自旋回波"脉冲分析方法可以将水和油信号分开。 其原理可参见图1。

应用举例

    为检查SPEC-PMR-OS 脉冲式核磁共振含油含水量分析仪测量的实用性和重复性,我们进行了大豆、芝麻、葵花籽、花生和大米等作物的含油量的和含水量的测量实验。结果表明，所测数据与其它方法完全相同，仪器的偏差仅为0.03%。见表1、表2

表1.大豆、芝麻d等含油量和含水量表（上）

表2. 大豆含油量的重复性测量（下）